domingo, 20 de mayo de 2018

Tarta hojaldre de tomate y queso

Tarta hojaldre de tomate y queso

He utilizado la masa fresca de hojaldre con mantequilla, podéis utilizar los ingredientes que más gusten....más
Mari Carmen 

Ingredientes

  1. 1 lamina hojaldre
  2. Cebolla
  3. 2-3 tomates según el tamaño
  4. Lonchas queso
  5. Leche evaporada
  6. 2 huevos
  7. Sal
  8. 1 pizca pimienta

Pasos

  1. En un molde se pone la lámina de hojaldre para que no se pegue le he puesto papel vegetal pero se puede untar con mantequilla
  2. Se rehoga la cebolla y cuándo esté fría se pone en el fondo de la tarta bien extendida encima las rodajas de tomate y el queso, se van alternando
  3. Se baten los huevos y se mezcla con la leche evaporada (en vez de la leche se puede poner un tetrabix de nata como más guste).
  4. Se mezcla todo muy bien y se vierte sobre la tarta, meter en el horno a 200° unos minutos hasta que se cuaje según horno. En el mío ha tardado un poquito más. Se puede comer fría o caliente.

HARLECH TRUCKLE---CHEDDAR...INGLATERRA




  • Hecho de pasteurizada de vaca leche 's
  • País de origen: Gran Bretaña , Reino Unido y Gales
  • Familia: Cheddar
  • Tipo: semi-suave , artesanal
  • Textura: cremosa y suave
  • Corteza: encerado
  • Color: amarillo
  • Sabor: suave, picante, ácido
  • Aroma: fresco
  • Vegetariano: sí
  • Productores: Abergavenny Fine Foods













Harlech Truckle o simplemente Harlech es un cheddar gaélico maduro y suave hecho con leche de vaca pasteurizada y cuajo vegetariano con rábano picante y perejil picado para obtener ese "mordisco" adicional. El queso se recubre en una cera de color naranja brillante distintivo. Lleva el nombre de los famosos guerreros galeses de la Edad Media.
La textura de Harlech es suave y cremosa con un sabor picante, fresco y zingy de rábano picante y perejil. Producido por The Abergavenny Fine Food Co de Gwent, Harlech es un gran acompañamiento para cualquier tabla de quesos y todos los platos que incluyen queso. Sirva este queso único con tortilla de huevo, sándwiches o disfrútelo con manzanas y pan crujiente. Combina bien con cerveza, Borgoña, Zinfandel y abundante cerveza.

LACTEOS PAUILMO...CHILE





Quesos

Lacteos Pahuilmo

Ir a su página web:
www.lacteospahuilmo.cl/
Fundo Pahuilmo S/N.
Melipilla, Melipilla
Región Metropolitana (XIII)
Mallarauco.
Teléfonos: (02) 2832 6829 , (09) 9838 2362 
Fax: (56 2) 2831 1591.

Cobertura de Distribución:
Todo el País
Cobertura de ventas:
Mayorista
Quesos
- Queso mantecoso con especias
- Queso mantecoso trozado
- Queso de cabra maduro
- Mozzarella
- Provoletta
- Tabla queso mantecoso

jueves, 22 de marzo de 2018

Bombas de pollo rellenas de queso

Bombas de pollo rellenas de queso

Franxhu-kitchen 

Ingredientes

  1. 300 gr pechuga de pollo
  2. Queso
  3. Doritos
  4. Huevos
  5. Mostaza de dijon
  6. Sal
  7. Pimienta

Pasos

  1. Le pedimos a nuestr@ carnicer@ q nos pique la pechuga de pollo como si fuese para burguer y unas horas antes de preparar la receta ponemos la carne en un bol, salpimentamos y ponemos una cucharada generosa de mostaza de dijon y lo dejamos macerar (yo suelo hacerlo la noche antes)
  2. A continuación cogemos una bolsa de Doritos o similar (nada de sabores bbq o tex Mex) y lo trituramos hasta q quede bien molido para poder rebozar
  3. Cortamos el queso en dados, si puede ser utilizamos un queso de sabor potente (Old Amsterdam es una buena elección) y lo reservamos en un bol, batimos un par de huevos con el tenedor o varilla y tb lo reservamos en un bol
  4. Vamos haciendo bolas ma o menos gorditas y colocamos dentro un dado de queso, rebozamos en huevo y Doritos y lo colocamos en una bandeja para horno con su papel vegetal
  5. Precalentar el horno y luego meter la bandeja a unos 180* durante 20mint y listo
  6. Si puedes haces un guacamole o sino pues lo compras ya hecho de estos q se encuentra en la sección de fresco del super (está vez elegí la opción de comprarlo hecho) y podemos ir huntando las bombas un poco,le va de lujo
  7. Disfruten cocinando y comiendo "amigos cocinillas"
    https://cookpad.com/es/recetas/4630336-bombas-de-pollo-rellenas-de-queso

LA OLIVA...OVEJA PAYOYA ECOLOGICO...CADIZ





La nueva tienda de Quesos Oliva. Foto: Cosasdecome
Quesos Oliva, la famosa quesería de producción ecológica de Villaluenga ha abierto una nueva tienda en la porblación, en concreto en la calle Doctor Vázquez número 50, justo a la entrada del casco antiguo del pueblo, donde está situado el mesón rural Los Caños. El nuevo despacho abrió el pasado mes de diciembre y tan sólo está abierto los sábados y domingos de 12 de la mañana a 2 de la tarde. La intención de la quesería es estar más cerca de las personas que visitan la población ya que su fábrica de quesos está en la calle Jaime Balmes a la que es más dificil acceder y además es complicado hacerlo en coche.
Los teléfonos de la nueva tienda son el 619574929 y 661993380. La otra tienda, la situada junto a la propia fábrica y la casa de Charo Oliva, la artesana que los elabora, seguirá abriendo todos los días.
La firma sólo hace quesos ecológicos procedentes de leche cruda de cabra payoya y overa merina. Fue la primera en realizar quesos ecológicos en la provincia. Tienen  una producción muy pequeña y  practicamente tan sólo se encuentra en el pueblo.